开花的时候流糖水，种子像果冻一样，它就是糖棕（Borassus flabellifer），是一种棕榈科糖棕属的植物，是南亚、东南亚热带地区非常重要的经济树种。

糖棕是一种高大、粗壮、单生的棕榈树，它的树干坚硬，呈黑色，树冠圆形，叶子扇形；雌雄异株。糖棕树的雌花结果繁衍后代，而雄花却很特别，长得像一根根细长的鞭子，却富含糖汁液，可制糖酿酒；果实成簇生长，外壳呈黑色至棕色，长的像硕大的山竹，质感圆润；每个果实通常含有 1-3 颗种子，种子半熟时，可作为果实食用，果肉呈半透明的淡白色，口感类似于果冻或荔枝，清甜软嫩且略带脆感，种仁中心带有甜汁，是热带地区备受喜爱的美食。我们常用于煲汤或替代椰子做椰子鸡的“海底椰”，正是这种果实切片晾干后的产物。此外，糖棕的扇形大叶用途广泛，可用于覆盖屋顶、编织席子、篮子、扇子和伞，甚至可以作为纸张的代用品。

糖棕属于热带植物，适合生长在炎热、阳光充足的环境，糖棕树体型巨大，是一种极具吸引力的优良观赏树种，可应用于城市主干行道和庭院孤植或片植。既可观赏，又可采糖、摘果，具有很高的观赏价值和经济价值。

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