一口爆浆，会流牛奶的牛奶果你吃过吗？牛奶果属于山榄科金叶树属植物，因其果肉能分泌出乳白色的汁液，所以叫做牛奶果，又由于其果实横切面呈星形图案，也被称作星苹果，主要分布在热带美洲，以及东南亚的热带地区。

海南盛大现代农业开发有限公司引进种植后于2017年开始挂果，产出的牛奶果产量高、品相佳、果实香甜、品质优良。目前，公司的牛奶果种植面积已达 1000亩，是一款非常具有发展潜力的新奇特热带水果。

牛奶果的树叶常绿，叶片互生，呈单椭圆形，叶背金黄色，花紫白色，雌雄同株；果实圆球形，成熟后不同品种的果皮呈紫色或绿色，果肉半透明状，呈乳白色或浅紫色；切开果肉，会溢出白色果汁，散发出淡淡奶香，果肉柔软细腻，如同牛奶味的果冻，吃起来清甜不腻，嫩滑多汁。

其吃法也是有讲究的，先放手心揉一揉，再捏一捏，让果皮和果肉之间的汁液流出，这样吃起来更加美味可口。牛奶果不仅适合直接食用，还可以用来制作果汁和蜜饯等多种食品。

目前盛大主推在售品种有3Q牛奶果，果肉柔软细腻，口感更是香甜嫩滑，还有青皮牛奶果、紫龙牛奶果、绿霸牛奶果等多个品种种苗，数量充足，品种纯正，生长健壮，均可选用。

牛奶果适应性强，不择土壤，喜光耐旱，抗风，平地坡地均可种植，一般种植规格5米×6米，22棵/亩，种植一年多到2年结果，果实圆球形，光滑革质，浆果，果径7～10 cm，单果重约300～500g，产量高，丰产期亩产可达到1500kg，主产季2-5月份，各地略有差异，牛奶果第一时间补充春季水果空缺市场，国内市场零售价60-100元/kg。